El programa de huerto escolar, como herramienta fundamental de la educación ambiental, está dirigido al alumnado de los centros escolares de los ciclos de infantil (a partir de 5 años), primaria y secundaria obligatoria del municipio.
Los objetivos que se pretenden lograr con la actividad, son principalmente:
- Dar a conocer las técnicas básicas de la agricultura ecológica y su importancia para el ser humano.
- Acercar al alumnado los valores de la naturaleza, con el fin de que adopten una actitud de conciencia para el cuidado de la misma.
- Sensibilizar en la necesidad de poner en práctica conductas para un desarrollo sostenible, en cualquiera de sus ámbitos.
- Impartir una enseñanza activa vinculando la horticultura a otras materias.
- Promover el trabajo cooperativo como estrategia de enseñanza.